練習步驟
成分:
2茄子，肉末，面條。
練習:
先拌個醬:1勺醬油，1勺蠔油，少許糖，1勺澱粉，半碗水。
將茄子切片，加入少許鹽，擠出茄子的水分，加入熱油炸至茄子變軟。
將肉末放入熱油中翻炒至變色，放入蔥蒜爆香，加入1勺豆瓣醬翻炒紅油。
加入茄子翻炒，倒入醬料煮至濃稠。然後拌面吃！