2個茄子
3湯匙醬油
3湯匙林煒
糖1 1/2湯匙
如何用蒲煮茄子？
茄子洗凈，去皮，切成2塊，蒸3-4分鐘至軟，用刀從茄子中心切開，但不要切掉，在邊上輕輕劃幾刀，把茄子攤成塊。
將壹湯匙油倒入炒鍋。油溫熱後，將茄子兩面煎至微金黃。倒入調味料，小火蒸至醬汁只剩壹半，撒上白芝麻。