2.準備好生粉和水，將冷水倒入鍋中開中火，加入生粉攪拌均勻。水要燒開時，不加生粉，待液體變得乳白色粘稠，氣泡鼓出後即可停止加熱。倒入幹凈的盆中，冷卻後放入冰箱，完全凝固後取出。用刀切成方形的片或條，倒入冰水。