1.面粉加水加鹽，活後醒酒壹會兒。
2.把面團盡可能的搟成圓形，但是要確保用力均勻。
3.在搟的過程中，加入澱粉(將澱粉均勻地撒在面團上)，繼續重復上述操作。
4."搟好後對折."
5.用刀在8cm處切開。
6.將切好的面團從下往上放。
1.雞蛋餅可以放在冰箱裏保存，但時間不要超過2天。
2.剛做好的蛋糕放冰箱壹段時間後口感會更好，2-7℃冷藏比較合適。但是，即使放在冰箱裏冷藏，也不能超過2天。因為放的時間越長，細菌越多，味道越差，顏色越差。有些蛋糕保質期較短，比如慕思蛋糕、芝士蛋糕，冷藏最好不要超過1天。