烤乳鴿是壹道西餐，主要由乳鴿、西葫蘆和米飯制成。制作簡單，營養豐富，口感好，配菜可以根據季節變化。
中醫四季養生說:“春夏養陽，秋冬養陰。”寒露過後，要多吃滋陰潤燥的食物。少吃辛辣食物。鴿子不僅味道鮮美，而且營養豐富，食用價值很高。它們是著名的滋補食品。