蘿蔔去皮去根，洗凈，切成長5cm，寬1cm的條狀，晾幹至八成幹。
將蘿蔔幹條用開水洗凈，去除浮塵，瀝幹水分。
加入鹽、胡椒粉、花椒粉、少許糖和姜粉，腌制2天。
加熱清油澆在芝麻辣椒面上，拌入腌制2天的蘿蔔條。