魚
牙刷
方法/步驟
買來的活魚要放在清水中12小時以上，主要目的是讓它們排泄糞便，清理表面的汙垢；
將魚去鱗、去鰭、去腮、剖腹、挖出內臟；
這個時候妳會看到魚肚子裏有很多黑色的東西。拿個牙刷在魚肚兩邊刷，註意每個角落；
這樣黑膜就很容易刷掉，最後用清水洗幹凈，就可以用來炒菜了。