雞蛋2個，涼開水適量，蔥1，醬油適量，香油少許，鹽1/2勺。
烹飪步驟:
1.用壹點鹽攪拌雞蛋。
2.加入適量冷開水，拌勻。
3.將蛋液過篩壹次，去除浮粉。
4.放入鍋中蒸約12分鐘。
5.將洋蔥切成蔥花
6.將蔥花撒在蛋羹上，倒入適量醬油和香油。