工作方法
1.大米洗凈，放入水中浸泡30分鐘。姜切片，蔥切碎。煮雞蛋切成小塊。
2.將肉切絲，加入1g鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。
3.把水倒進鍋裏。大火燒開後，將肉絲倒入鍋中煮壹會兒，然後倒入壹半雞蛋塊，再倒入姜絲。煮2分鐘左右後，倒入泡好的米飯，煮30分鐘。
4.最後倒入剩下的壹半雞蛋，繼續煮10分鐘，加入剩下的鹽和蔥花。