去殼鮮蝦
玉米澱粉
幹炸蝦
1.首先將蝦仁清洗幹凈，瀝幹水分(不要太幹)，將玉米澱粉與蝦仁攪拌均勻。
2.鍋裏放少量油，均勻的塗整個鍋底(多余的油可以倒掉)，把蝦壹只壹只的放入鍋裏，煎壹面至金黃色，再煎另壹面。
技巧
幹炒蝦仁不僅有酥脆感，還避免了油炸的油膩感，同時也避免了油炸時皮厚的尷尬。滿足又健康！