臘八粥是臘八節的習俗食品。壹般是前壹天做好，然後第二天早上起來就可以喝了。俗話說“早吃粥，來年早收糧”，所以喝臘八粥也有祈求來年豐收的願望，中午以後吃臘八粥也是這個道理。晚上喝臘八粥，意味著來年的豐收要晚了。