成分:
蓮蓉配料:蓮子200克，糖100克，植物油90毫升。
水油皮配料:付強粉150克，黃油60克，水40克，糖40克。
？材料:低筋面粉90克，色拉油45毫升。
練習:
1.將60克黃油放入水中加熱融化。
2.在融化的黃油中加入40克水、150克高筋粉和40克糖，揉成光滑的水油面團。靜置20分鐘。
3.將45毫升植物油和90克低筋面粉混合均勻，揉成油狀。