2，用刀切成細條，也可以是壹塊，這個是休閑的。
3.胡蘿蔔切塊，大蒜去皮，生姜切條。
4.拌入鹽，用手攪拌均勻。
5、放入密閉容器，溫暖幹燥處，發酵3-5天即可食用。白菜和酸菜，發酵時間短，需要及時食用。如果泡久了，圓圓的菜就不脆了。