2.首先，將雞蛋清洗幹凈，去除表面的灰塵。
3.將青筍去皮，用胡蘿蔔切成菱形塊。
4.碗裏放適量鹽，雞蛋打入碗中。
5.這時候把油燒開，把蛋液煎壹下，再拿出來。
6.留下底油，炒蔥花。加入青筍和胡蘿蔔片，翻炒至變色。
7.然後加點鹽調味。倒入雞蛋，攪拌均勻，即可食用。