材料:兩棵白菜，適量的鹽和水。
步驟:
1.白菜洗凈切絲。
2、燙過的瓶裝，瓶內不能有油。
3.撒鹽(每次5g左右)。
4.菜加到壹半的時候，加鹽壹次。
5.菜快到瓶口的時候搖搖瓶子，繼續灌滿。
6.裝滿水，用保鮮膜封住瓶子，加上瓶蓋。腌制半個月左右，中途需要加水。腌制的酸菜會被治愈。