步驟
嫩牛肉湯的步驟11。牛肉切片。
嫩牛肉湯的步驟22。加入適量的鹽和生粉。
步驟33。繼續用力撓10分鐘左右，讓牛肉纖維變軟，然後再松弛10分鐘。
嫩牛肉湯的步驟。水燒開後加入牛肉。
步驟55。加入姜片和適量鹽，煮開後放入蔥段。
技巧
當妳抓牛肉的時候，妳必須用力抓才能弄斷牛肉裏面的纖維。