1，Stinkfish是廣東潮汕地區的特色菜，湘菜是湖南的傳統菜系，徽菜起源於安徽。
2.臭鱖魚是壹道有特殊氣味的菜。它主要由鱖魚制成，發酵後產生獨特的風味。湘菜以辣、鮮、香、酸著稱，以辣椒為調料，味道濃烈。
3.臭鱖魚是通過燉、煮和燒來烹飪的，而湘菜采用了多種烹飪方法，如燉、炒和蒸。