空心菜和油麥菜的區別。

空心菜的葉子有兩種，壹種又長又尖，壹種是圓的，吃起來又軟又脆，還有壹種是香清。油麥菜的葉子和生菜壹樣，吃起來有點苦。

蕹菜，原名水蕹菜，在南方廣泛種植。油麥菜，又稱蓧麥菜，是上品的生蔬菜。