蒲瓜肉有點發黃能吃嗎有毒嗎

不能，有毒。根據查詢搜狐網，苦味普瓜含有糖苷毒素，加熱時不易破壞和分解，食用後會導致食物中毒，苦蒲瓜的中毒癥狀在進食後1到2個小時便會出現，輕者表現為口幹、頭昏、惡心、嘔吐、乏力、嗜睡等癥狀，重者則會出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等癥狀，甚至危及生命。