1，姜是綠色的，不能吃。
2、因為變質的生姜對身體有害。生姜能發汗，治療外感風寒、發熱、惡寒、頭痛、無汗、流涕。生姜有暖胃的作用，用於治療胃寒，表現為惡心、嘔吐、腹脹、不思飲食、暈車等。生姜具有溫肺散寒的作用，用於治療外感風寒引起的咳嗽、咳痰、加重等癥。生姜有解除食物中毒的作用，用於預防和治療魚、蝦、蟹等食物中毒。