2、西蘭花炸蝦做法材料:西蘭花、蝦、蒜、醬油、澱粉、鹽。西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘。去掉西蘭花的粗莖，選擇小花。蝦仁用醬油和澱粉腌制，大蒜切碎。鍋中倒入適量水，燒開後加入少許鹽，放入西蘭花，煮幾分鐘後取出。