做炸雞腿，1，雞腿加入蠔油、醬油、黑胡椒、鹽、料酒、蔥姜腌制兩小時。
2.準備壹碗蛋液。雞腿腌制好後，蘸蛋液。
3.把鍋裏的油燒開，把沾了蛋液的雞腿放在油鍋裏煎。
4.小火慢煎，不然容易糊。煎至兩面金黃即可。