如何做好吃又香又辣的姜蔥蒜爆蟹腳

1，材料:蟹腿1斤，植物油2湯匙，蔥3根洗凈切段，姜5片，蒜幾片，料酒1湯匙，醬油2茶匙，糖，水。1湯匙香油。

2.蟹腿洗凈，瀝幹水分，切成小塊。在爐子上放壹個鍋，放2湯匙植物油，炒壹半蔥、姜、蒜，然後放入蟹腿，炒2分鐘。

3.依次加入調味料，煮沸。蟹腿買回來是鹹的，不用加鹽。小火煨2分鐘，然後中大火，翻炒均勻，最後加入剩下的小蔥和香油，出鍋。