練習:
1?將螃蟹洗凈，切成兩半，將大螃蟹的腳拍成碎片。
2?在蟹的切口處蘸澱粉，將蟹煎至金黃色，撈出備用。
3?鍋裏留底油，放入蔥姜蒜爆香。倒入生蟹，加2勺醬油？1湯匙料酒？1勺油耗？胡椒粉適量？壹點鹽？將適量的糖翻炒均勻。