準備材料:黃花魚幹1、油適量、鹽適量、幹辣椒5個、蔥適量、蒜適量、姜適量、醬油適量、味精適量、料酒適量。
第壹步:用刷子刷幹黃花魚，浸泡5分鐘。
第二步:切段。
第三步:鍋中放入蔥、姜、蒜。
第四步:加入味精、醬油、料酒。
第五步:趁熱把熱油和胡椒放在魚上。
第六步:鍋裏蒸。
第七步:出鍋。