寧波湯圓是怎麽包的？

我來告訴妳，寧波湯圓是這樣包裝的:主料是糯米、黑芝麻、豬油、糖、桂花等等。采用懸漿技術，將糯米制成幹燥不粘的水磨粉；然後將黑芝麻煮熟磨成粉，再加入肉丁板油和白糖拌成餡；以水磨粉為皮坯，包入餡中，揉成圓形，放入沸水鍋中煮，撒少許糖、桂花、紅綠絲。其特點是色澤白亮，糯而不粘，皮滑餡潤，味甜。