食品
1、紫色面團:紫薯泥30g、中/低筋面粉60g、牛奶/配方奶20g、酵母1g。
2.白面團:中/低筋面粉100克，牛奶/配方奶50克，酵母1.5克
工作方法
1.分別揉紫色和白色面團。
2.將雙色面團分成等份，將白色面團搟平包裹紫色面團，收緊口，繞圓，在表面畫三個口。
3.蓋上蓋子發酵至明顯變肥，蒸10分鐘，燜2分鐘。