蘭花熊掌是壹道漢族名肴，屬於東北菜，選用熊掌為主料，佐以青蝦、 油菜心、火腿 、冬筍等輔料烹制而成。菜色金紅，油亮光潤，汁濃味醇，肉質酥爛，清淡素雅，造型別致，葷素兼有，實為名貴佳肴。具有補氣養血、祛風除濕、健脾胃、補筋骨的功效。