魔鬼魚肉質很細膩，口感很好，有彈性。它的翅膀肉質非常細膩，中間部分適合油炸，翅膀適合用紅酒做汁做鐵板。魔鬼魚的肝臟可以做成油，內臟和骨頭也可以做成飼料。
魔鬼魚是壹種性情溫和的魚類，喜歡成群活動，肌肉力量發達，性格安靜平和，沒有領地行為和攻擊性，行動迅速。它通常生活在海底，有時會浮出水面覓食。