電飯煲蛋糕總是發不起來是什麽原因

第二：蛋白霜打法沒有到位。

第三：面粉沒有攪拌到位。

解決方法：蛋白霜要打到出現紋路不消失的狀態，同時在加入蛋黃液之前壹定要再次抽打防止消泡。抽打到蛋白霜再次恢復光澤的狀態即可。