1.將洋蔥和空心菜葉切碎。
2.給雞蛋加鹽，然後打散。
3.加入蔥花、胡椒粉和香油拌勻。
4.鍋裏放適量油，放入菜葉，炒至幹。
5.炒過之後，就很少見了。
6.倒入蛋液中。
7.攪拌均勻。
8.鍋中倒入適量的油，抹上蛋液。
9.在小火上煎，
10.煎至兩面金黃。