砂鍋煮米飯的做法。
洗米之後要瀝幹水分，放置25分鐘。大米放入砂鍋中，用溫水去煮，而且水不能過多。砂鍋用中火煮開，然後每隔3分鐘要要用飯勺攪拌，直到米湯慢慢燒幹，停火之後要將飯砂鍋放在厚棉布裏頭保溫30分鐘。打開之後飯還是冒熱氣的，有壹股不同尋常的香味。