南瓜630g中筋面粉140g白粉2T水180~190g香菜粉適量煎炸油適量。
工作方法
1
將南瓜洗凈，切片。(南瓜皮可以去皮也可以不去皮)，切0.3厘米左右厚。
2
將中筋面粉和白面粉加水混合，加入巴芬調味。(面粉的吸水程度不壹，請酌情調整。)
三
加入切碎的芫荽粉。
四
攪拌均勻。
五
加入切碎的南瓜片，放入油鍋中炸至表面焦黃。