做法:將生菜去皮，洗凈，用切絲器切絲，用鹽腌制半小時左右，將腌制好的生菜中的水分擠出，加入蔥油、鹽、糖，攪拌均勻。
功效:萵筍味甘性涼，含有大量植物纖維素，能促進胃腸壁的蠕動，有利於消化，使體內有毒物質隨大便排出體外，從而起到通便排毒的作用。