先找對魚的胃(胃很小)，壹般在頭的左下方(軟的部分就是胃)，用剪刀或小尖刀剪開，取出內臟進行清洗。(註:活豚掙紮更有力，請按砧板操作。) 2.用手或剪刀去除鰓。
第三，洗(魚更幹凈，更有益，因為都是工廠養殖的)。
搞定了。！！！多寶魚味道鮮美，壹般價格在30元左右(購買地北京各大海鮮市場)。