什麽是硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉？

硬粉是用硬球做成的，可以壓花，也可以刮花，像露雪壹樣。

軟冰淇淋粉的制作就像肯德基的甜筒和聖代壹樣，兩種冰淇淋粉的工藝也不壹樣。

硬粉先攪拌，再冷凍，再刮，壓紋。通過攪拌、靜置和冷凍制備軟粉末。通常聖代是由軟粉末制成的。