1.
準備壹塊牛肉。
2.
準備配料，用料酒稀釋玉米澱粉。
3.
將牛肉切成較大塊，倒入料酒澱粉混合物、鹽和黑胡椒，拌勻，靜置3小時以上。
4.
將大蒜切片。
5.
鍋裏倒壹點油，炒蒜片，炒香。
6.
放入牛肉片，用中火煎。
7.
然後翻另壹面繼續煎。煎好後關火。撒壹點孜然粉。
炒牛肉成品圖