河鰻和海鰻有什麽區別？

鰻魚統稱鰻魚，分為河鰻和海鰻。它們是珍貴的食用魚，具有很高的營養價值。鰻魚含有豐富的脂肪和碳水化合物，居所有魚類之首。

鰻魚又叫鱔魚、蛇魚，特點是脂肪含量高，膽固醇含量高。

與河鰻相比，海鰻的脂肪含量和膽固醇含量要低得多。