快速發泡腐竹的兩個技巧

壹、微波爐浸泡法，用帶蓋的容器盛入能淹沒腐竹的水，放入微波爐中高火3-5分鐘。

二、鹽水浸泡法，用溫水浸泡，在水中加壹點鹽，這樣腐竹會比較容易浸泡，而且軟硬均勻，不會有的地方軟有的地方硬。