佐料
牛肉250克
洋蔥50克
調味品
花生油
適量的
鹽
適量的
雞肉粉
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
淡醬油
適量的
玉米澱粉
適量的
黑胡椒醬
適量的
辣椒
適量的
用黑胡椒醬煎牛肉的方法
1.牛肉切片，放粉、胡椒粉、鹽、醬油，腌制20分鐘。
2.青椒洗凈切成菱形，洋蔥洗凈切塊。
3.姜蒜切丁。
4.將牛肉放入沸騰鍋中煮八層，取出待用。
5.鍋裏放油，爆香姜蒜。
6.加入青椒和洋蔥，用少許鹽翻炒至碎。
7.拌入壹勺黑胡椒汁。(我忘了把牛肉倒回鍋裏這壹步)
8.倒入牛肉，攪拌均勻。拌入雞粉即可食用。
材料
佐料
豬肝適量
佐料
洋蔥
適量的
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
精力
壹點
烹飪酒
壹點
老抽
壹點
澱粉
適量的
黑胡椒醬
適量的
白醋
適量的
白胡椒
適量的
黑胡椒汁洋蔥炒豬肝
1.盆中放清水，倒些白醋，將整個豬肝放入白醋水中浸泡半小時。豬肝用白醋水浸泡後取出，切成0.5cm左右的厚片，用流水沖洗至無血水滲出，瀝幹。
2.用少許醬油、料酒、白胡椒粉和鹽抓豬肝，然後抓幹澱粉和姜絲腌制十分鐘。
3.把洋蔥的老皮剝下來，用菜刀在水裏泡壹會兒。
4.含壹口水，切泡好的洋蔥(可以切幾刀，然後把菜刀和洋蔥泡在水裏效果更好)。
5.熱鍋熱油，倒入腌制好的豬肝片，大火翻炒至豬肝表面變色，立即出鍋。
6.將鍋洗凈，加熱後倒入少許油，然後倒入洋蔥翻炒壹分鐘左右至變軟(如果覺得鍋不臟，可以直接用剩下的油翻炒洋蔥)。
7.加入壹湯匙黑胡椒汁，攪拌均勻。
8.倒入剛炒好的豬肝，翻炒均勻出鍋。
烹飪訣竅
如何無淚切洋蔥:
1.切之前，把刀和洋蔥在水裏浸泡壹會兒。切了幾刀後，把洋蔥和刀泡在水裏繼續切。這樣基本上妳剪完就不會覺得刺眼了。
2.這是我發現的所有方法中最不靠譜的，其實也是有效的。就是在嘴裏喝壹口水，切。我試過了，真的有效。我切了半個洋蔥，但是最後感覺有點。
這次切洋蔥，我用了兩種方法壹起用，壹把菜刀和洋蔥泡水，然後口水直流。很容易就切好了，壹滴眼淚都沒掉！吃完後把嘴裏的水咽下去，哈哈哈。
再補充壹個網友提供的感覺有效的方法:
3.洋蔥切之前先放冰箱冷藏壹段時間，切的時候不會流眼淚。
問題2:用黑胡椒汁做菜有什麽好的食材？
雞翅，料酒，醬油，少許鹽，油，烤肉醬，黑胡椒和幾個熟芝麻。
工作方法
1.雞翅洗凈，用刀在背後劃兩道，調味。
2.雞翅用料酒、醬油、少許鹽腌制2小時。
3.把烤箱預熱到200度。
4.腌制好的雞翅表面刷壹層油，用錫紙包好，放入烤箱烤10分鐘。
5.打開錫紙，在雞翅上刷上烤肉醬、少許油和黑胡椒，放入烤箱上層繼續烤10分鐘(不用包錫紙)。
6.中途翻面，刷壹層醬，烤5分鐘，再翻面，烤5分鐘左右。雞翅金黃的時候就可以上桌了。我撒了壹些熟芝麻在表面看起來不錯。
真心回答希望采納，謝謝！
問題三:黑胡椒汁的菜品特點:黑胡椒或碎黑胡椒，黃油半茶匙，生抽壹小塊，老抽半茶匙，味精和雞精各壹勺，糖半勺，湯少許，半碗。制作黑胡椒汁最簡單的方法是加入奶油面醬(黃油融化，加入適量面粉和水拌勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉調成糊狀。
問題4:黑胡椒汁怎麽做~ ~黑胡椒醬，也叫黑椒醬，原本是西餐中常見的醬料，但自從被中國廚師引入後，在使用時往往會加入壹些當地的調味材料，所以它的成品味道經常會發生變化。黑胡椒汁通常用於鐵板、煲、爆炒等菜肴，如鐵板黑胡椒牛肉、黑胡椒鰻魚絲、黑胡椒醬鴕鳥肉等。大蒜黑胡椒汁適合搭配雞排、牛排或羊排食用。
材料:洋蔥，切碎)，面粉(65，438+0湯匙)，大蒜(2湯匙)，牛肉湯(65，438+0.5湯匙)，黃油(40克)，黑胡椒(壹點點)。
做法:將煎鍋加熱融化壹半黃油，將蒜末和洋蔥翻炒2-3分鐘，加入牛肉湯，煮至含水量減少壹半。把藥渣從火上撈出，把湯放起來待用。燒熱煎鍋，將剩下的壹半黃油融化，將粉末翻炒至微黃。慢慢加入湯汁，邊加湯邊攪拌，然後加入剁碎的黑胡椒，煮至醬汁濃稠。
問題五:黑胡椒汁怎麽煮怎麽煮黑胡椒汁？其實黑胡椒汁的做法很簡單，不用看黑胡椒汁的視頻菜就能學會。就像黑胡椒汁的插畫壹樣可以學。相信自己，根據自己的口味做壹些小調整，做出自己的美食。黑胡椒醬的制作方法:牛肉高湯250ml，奶油2湯匙，梅林麻辣醬油1湯匙，蔥花3湯匙，蒜花2湯匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙。
做法:蔥花加少許奶油炒至熟軟，放入黑胡椒炒香，再放入其他食材煮開。
西班牙黑胡椒醬。西班牙黑胡椒醬怎麽做才好吃？其實西班牙式黑胡椒汁的做法很簡單。不用看西班牙式黑胡椒汁的視頻菜也能學會。就像西班牙式黑胡椒汁的插畫壹樣可以學。相信自己，馬上根據自己的口味做壹些細微的調整，做出自己的美味。西班牙式黑胡椒汁的做法是黑胡椒碎20克，胡蘿蔔20克，西紅柿50克，芹菜20克，洋蔥20克，牛肉500克，烤鴨100克，百裏香3克，黃油40克，水1000克，生抽，醬油，精鹽，棕面。
方法:
1.將原料切成塊
2.鍋裏加入黃油，炒香蔥、牛肉、烤鴨、香菜。
3.加水，煮沸後過濾；4。煮至入味，放入面條攪拌均勻，得廣式黑胡椒汁。黑胡椒汁的口味詳細介紹:黑胡椒汁的配料有:黃油500克，黑胡椒250克，蔥花(或幹蔥花)100克，蒜末100克，紅辣椒末100克，黑胡椒汁的特點:椒香、鮮、鹹、微辣，微甜。教妳怎麽做黑胡椒汁，怎麽做黑胡椒汁將500克黃油放入鍋中，加熱至六成，加入250克黑胡椒，100克蔥花(或幹蔥花)，100克蒜末和100克紅辣椒末，翻炒至香，加入500克高湯。(沙茶醬可以不加)椒香黑胡椒醬的做法詳細介紹了黑胡椒醬的味道:椒香黑胡椒醬的制作材料:主料:黃油500g、面粉500g、黑胡椒250g、蔥花100g、蒜末100g、高湯2500g、糖100g。黑胡椒醬的特點:椒香鮮鹹微辣，微甜。教妳怎麽做黑胡椒醬。鍋中放入黃油500克，加熱至三成，加入面粉500克，用文火慢慢翻炒。當面粉變黃時，加入250克黑胡椒、100克蔥花和100克蒜末，翻炒，加入2500克高湯，翻炒【50克不加番茄醬】制作黑胡椒醬的小技巧:這種醬也可以在炒好的黑胡椒汁中加入炒好的黃油面熬制，直到黑胡椒醬變稠。
問題6:牛排可以做什麽？這道菜怎麽做黑胡椒牛排？材料和方法:
材料
牛排壹塊，橄欖油適量，黑胡椒碎2g，小土豆1，意粉醬25ml(斯波克牌，用普通的就可以了)，細意大利面50g，黃油1(普通油不行)，西蘭花3-4個，胡蘿蔔半根，烤肉醬15ml。
黑胡椒牛排法(配土豆、意大利面和蔬菜)
1.用刀背把牛排打壹分鐘，兩面塗上橄欖油、胡椒粉和鹽腌制2小時(也可以在超市買腌制好的牛排)。
2.土豆、西蘭花、胡蘿蔔洗凈，土豆切塊，胡蘿蔔切片。
3.燒開水，在水中放少量鹽(1g)、幾滴橄欖油、焯過的西蘭花、胡蘿蔔和土豆。端上焯過的西蘭花和胡蘿蔔。
4.將意大利面煮9分鐘(每個意大利面袋上都寫著需要煮的時間，照此進行)，然後瀝幹，炒鍋放入適量橄欖油，油五成熱後倒入意大利面醬，將煮好的意大利面倒入鍋中，拌勻即可食用。
5.鍋中放入黃油，將土豆塊炸至表面金黃，撒上鹽即可食用。
6.在剩下的黃油中加入少量橄欖油，奶牛就出院了。正面煎2min，背面煎1min(可以達到8成熟，時間可以根據自己口味增減)。將烤肉醬和黑胡椒醬加入盤中。
問題7:臘肉可以煮什麽？金針菇培根卷。
材料
金針菇200g，臘肉1包，黑胡椒汁適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，糖適量。
工作方法
1.金針菇洗凈，用熱水燙壹下，撈出備用！培根，壹切都是以後用的。
2.取壹碗，加入海鮮醬油、蠔油、黑胡椒汁、糖和水拌勻備用。
3.把金針菇放在臘肉上，然後把臘肉卷起來，用牙簽固定。
4.啟動油鍋，抹上油，加熱，放入卷好的臘肉卷裏，用臘肉煎至金黃色，倒入調好的汁，稍微煮壹下，收汁後出鍋。
椒鹽培根配土豆
材料
(2份):2個土豆，5片培根。鹽、胡椒粉、橄欖油
工作方法
1.土豆去皮，洗凈，切成土豆夾:均勻切開，第二刀再切壹次，每刀約3mm厚。撒鹽腌制10分鐘。培根把土豆切成合適的長度。
2.將鹽土豆夾瀝幹，或者再次沖洗後瀝幹。打開土豆夾，撒上花椒粉，加入壹塊培根。
3.只需打開電餅鐺，刷壹層薄薄的橄欖油，放入土豆夾，邊煎邊炒，然後翻面煎。(花椒粉最好是自制的花椒粉:將花椒放入熱鍋中慢慢翻炒至熟，待涼後打碎。可以用煎鍋，大壹點的就行，不然要煎好幾鍋。)
真心回答希望采納，謝謝！
問題8:黑胡椒汁怎麽煮:蔥花30克，黑胡椒碎50克，紅酒60毫升，半冰糖稀釋汁570毫升，黃油30克。
妳在中國賣蜜餞粉嗎？有點像牛精之類的濃縮湯，不過自己煮比較麻煩。妳要燒牛骨，然後加蔬菜和香草做湯，再炒面糊，再往面糊裏加牛肉湯，最後變成濃湯。
問題9:沒有肉和美味的黑胡椒牛排可以做什麽菜？
原料:北豆腐、玉米粒、松茸、鹽、胡椒粉、澱粉、花椒粉。做法:1。豆腐用刀背磨成泥。加入煮熟的玉米粒和切碎的松茸，加入適量的澱粉、鹽和胡椒粉拌勻。澱粉的量以揉成面團為宜。2.取壹塊豆腐糊揉成團，壓平，放入鍋中煎至兩面金黃。3.將黑胡椒汁稀釋，煮沸，勾芡，澆在素牛排上。
蘑菇燜豆腐
配料:凍豆腐、香菇、生抽、老抽、糖、水、蔥。做法:1。凍豆腐薄切成三角片；將蘑菇浸泡後切片。2.鍋中熱油，將凍豆腐片兩面煎至微黃，待用，將香菇放入鍋中翻炒。3.加入生抽和老抽，翻炒均勻，加入少許水，大火燒開，小火煨至水的味道基本幹透。4.轉大火，根據自己口味加糖，繼續大火至水完全瀝幹，出鍋裝盤時撒上蔥花。
醬燜素雞
配料:素雞(豆制品)、紅椒、木耳、胡蘿蔔、豆瓣醬、鹽、糖、醬油、紹興酒、八角、蔥姜。做法:1。素雞用溫水泡30分鐘，木耳用冷水泡，將泡好的素肉和木耳用清水沖洗幾次，撈出。用手擠壓素肉以去除水分。將紅辣椒切成菱形塊；胡蘿蔔切片；將洋蔥切成圈狀；生姜切片。2.鍋裏做油，炒蔥姜末，加入豆瓣醬，炒出濃濃的醬香。3.加入素雞，翻炒吸入醬香，同時煮紹酒。加入木耳和胡蘿蔔片，加入半碗水，加入醬油、鹽和糖調味，打開鍋蓋，改小火，小火煨。4.大火收汁，放入紅椒塊，翻炒出鍋。
原味糖醋裏脊
材料:素雞、番茄醬、醋、蔥、蒜、姜、糖。做法:1。素雞泡幹。2.鍋中倒入少許油，將素雞放入鍋中炸至金黃色，撈出油備用。3.鍋裏留壹點油，炒蔥姜末，加番茄醬，炒素雞，加糖，醋，鹽。4.糖和醋的比例是1:1。醋最好用白醋，放壹點生抽和老抽，最後收汁上火。
幹素羊肉
材料:香菇20個，油，鹽1/2茶匙，花椒水1茶匙，香油，白胡椒粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，孜然粉1.5茶匙，辣椒粉，白芝麻。做法:65438+。2.鍋內放入水，大火燒開，放入洗凈的菇柄，小火煨3分鐘至菇柄，取出，吸幹菇柄，加入1/2茶匙鹽，1/4茶匙白胡椒粉，1/2茶匙白糖，1茶匙自制花椒水。3.將腌制好的蘑菇頭和菇柄放入適合微波的盤中，蓋上壹層保鮮膜，放入微波爐中，大火加熱2分鐘，直至蘑菇頭脫水，取出盤子，撕掉保鮮膜。4.將少量香油倒入煮熟的白芝麻中，用筷子攪拌均勻，倒在蘑菇頭上，用筷子攪拌均勻。
賽蟹皇
材料:腐竹80g，胡蘿蔔200g，油2湯匙，鹽1茶匙，香醋1茶匙，姜汁1茶匙，糖1茶匙。做法:1。先把腐竹泡在冷水裏，然後放在鍋裏煮到軟，取出來擠幹。2.將姜、胡蘿蔔洗凈，刮削去皮，用榨汁機去渣；將胡蘿蔔渣放入鍋中，用少許油煎至微幹呈橙色。3.炒鍋加適量油，放入姜末翻炒，放入腐竹塊和炒好的胡蘿蔔渣，繼續翻炒，加入少許香醋和鹽，再滴幾滴香油。
糖醋排骨
材料:土豆2個，油條2根，醋2湯匙，姜3片，蒜4瓣，八角1，料酒1湯匙，醬油4湯匙，植物油1湯匙，蔥1，糖3湯匙。做法:1。土豆洗凈去皮。2.將油條切成5厘米的小段，鉆壹個小洞，將土豆塞進油條裏。3.調味汁:1勺料酒、2勺醋、3勺糖、4勺醬油和5勺水，攪拌均勻，做成壹碗汁。4.鍋中倒入適量油，燒熱，放入1大料，翻炒出香味，放入蔥段...> & gt
問題10:黑椒汁豬排怎麽做？黑胡椒配料:豬肉、大蒜、黑胡椒、黃油、食用油、蠔油、辣椒粉、糖。
黑胡椒豬排的做法
首先是肉的腌制。這就需要提前準備好蒜末。100g肉大約壹瓣蒜。用刀背拍壹下包好的大蒜，切成片。
將買來的豬肉切成適當厚度(約0.8cm)的豬排，均勻撒上鹽、黑胡椒(可以用現磨的黑胡椒代替)、辣椒粉(如果吃辣的話)、糖、蒜末，倒入食用油，用手均勻塗抹調料。腌制1小時以上。
取出腌制好的豬肉，把上面的蒜末刮到盤子裏。鍋加熱後，轉中火，直接把肉放進鍋裏，煎第壹面2分鐘左右，然後翻面。
第二面煎壹分鐘的時候，在鍋裏融化壹小塊黃油，把這塊豬肉放在黃油上，小火慢慢煎。香味出來後，觀察肉的橫截面(或切壹刀)，看熟了的情況。等完全熟了，就可以煮了。
趁肉還冷，繼續用剛才的鍋拌黑胡椒汁。在小碗中加入少許水和蠔油，攪拌均勻。加入適量的黑胡椒(或剁碎的黑胡椒)。在另壹個小碗裏準備壹些水澱粉。
將剛刮好的蒜末倒入鍋中翻炒至香。倒入剛做好的半成品黑胡椒汁。燒開後倒入適量水澱粉勾芡，關鍋。
將黑胡椒汁倒在熟牛排上，與蔬菜和主食(如西紅柿、西蘭花、煎蛋、土豆泥、意大利面)壹起食用。