腌制酸菜的簡單方法

1，食材:白菜半顆，胡蘿蔔壹根，鹽30g，蒜1頭，姜10g。

2.將卷心菜去皮，洗凈。用刀切成細條，也可以是壹塊，可選。

3.胡蘿蔔切塊，大蒜去皮，生姜切條。加入鹽，用手攪拌均勻。

4.放在密閉的容器裏，放在溫暖幹燥的地方，發酵3-5天再食用。