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生抽、老抽、老抽都是我國傳統的調味品,它們的區別主要在於制作工藝、色澤、口味和用途。
生抽、老抽、老抽都是以大豆為基本原料,從發酵、提取到取汁,但由於處理工藝和添加劑的不同,表現出明顯的差異。使用時要根據不同的食材和烹飪方法來選擇。
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