雞的叉骨是雞的哪壹部分？雞的叉骨是雞的哪壹部分？

1.雞叉骨又稱雞鎖骨，脆而三叉戟，類似於人的鎖骨。從解剖學上來說，是鎖骨，也就是雞胸骨。

2.雞叉骨做法:將雞去肥，清水切成大塊，沖洗幹凈，瀝幹。

3.蓋上炸雞粉和保鮮膜，冷凍24小時。

4.大火燒熱油，逐片放入姜片，放入雞塊，炸至色澤金黃。

5.廚房紙可以吸收多余的油，重新包裝托盤。