大蒜怎麽炒成金黃色？

看妳炒多少了。如果太多，就在鍋裏放油，不要太多也不要太少。炒多了會溢出來。太少的話，就不是金黃色了。油溫六成熱時，加入大蒜。不能慢，因為大蒜裏面有水，不小火炒會睡油，不曬幹會變黑。應該用中火炒，壹直用漏勺翻，看蒜已經熟了。