魚子醬真的是魚卵嗎，是從什麽魚身體采集的呢？

魚子醬真的是魚卵做成的，而且是鱘魚的魚卵。大白鱘本身就很稀少，再捕捉懷有魚卵的洄遊鱘魚，剖腹後取得魚卵，再將魚卵洗凈腌制就成為魚子醬。鱘魚洄遊產卵本身就要歷經千辛萬苦，產下魚卵後鱘魚也會死去，再加上人類的大吃特吃，不稀少滅絕才怪呢。這樣的魚子醬能吃得下去嗎？