蝦肉中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但如果同時大量服用維生素C，五價砷會還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。
2.單寧酸含量高的食物
蝦肉含有高蛋白、鈣、磷等營養成分。如果與鞣酸含量高的食物壹起食用，不僅會降低蝦肉的營養成分，還會使鈣與鞣酸結合。產生壹種不能消化的物質，引起嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。單寧酸含量較多的飲料:各種茶。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3.其他不能和蝦壹起吃的食物。
①南瓜
蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜壹起吃，因為壹起吃會引起痢疾(急性腸道傳染病之壹)，黑豆和甘草可以用來解毒。
②果汁
果汁(尤其是橙汁、梨汁等。)含有較多的維生素C，容易發生維生素C過量中毒。
③大豆
大豆含有豐富的蛋白質，有助於消化，但同時會和蝦壹起引起消化不良等癥狀。
④紅棗
紅棗富含維生素。大棗和蝦壹起吃，會使大棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，引起中毒。
⑤黃瓜
黃瓜性寒味甘，有平喘、清熱、化痰的功效。但蝦性溫、味甘、味鹹，有補腎壯陽、健胃益氣、化痰抗癌的功效。如果兩者的性質、口味、功效不同。壹起吃會引起腹瀉(壹種比腹瀉更嚴重的疾病)，對身體有害。
⑥豬肉和雞肉
蝦不宜與豬肉、雞肉同食，會導致肝腎功能衰竭。史書《吃食正》記載:“蝦不能與豬肉同食，會損精”。
問題二:蝦和什麽不能壹起吃？蝦汁:壹起吃會拉肚子。。。蝦、櫻桃、番茄:砒霜會中毒。。。蝦和洋蔥:草酸鈣形成產生結石。。。蝦南瓜:壹起吃會引起痢疾，可以用黑豆和甘草解毒。。。蝦葡萄:我感覺不舒服。。。蝦山藥:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。。。蝦烏骨雞:中毒。。。蝦番茄:砒霜會中毒。。。蝦木瓜:腹痛、頭暈、食物中毒。。。蝦和西瓜:腹痛、腹瀉和惡心。
問題三:蝦怎麽吃？1不能吃的食物有哪些？吃蝦蟹的時候不能攝入大量的維生素C。
因為蝦蟹等甲殼類海產品中含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害，但如果同時服用大量維生素C，五價砷就會還原為三價砷，即三氧化二砷，俗稱砒霜，嚴重時會導致急性砷中毒，甚至危及生命。
2.不要把海鮮和水果混在壹起。
由於海鮮含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養成分，如果與鞣酸含量高的食物壹起食用，不僅會降低海鮮的營養成分，還會使海鮮中的鈣與鞣酸結合生成壹種不易消化的物質，從而導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等鞣酸較多的水果不宜與海鮮同食，至少間隔兩小時。
金屬容易堆積在海鮮的頭部，盡量不要吃蝦頭和魚頭。
所以；為慎重起見，服用維生素c期間應避免蝦。
不僅如此，吃海鮮前後不要吃水果。
蝦不宜和壹些水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性結合物，會引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
3.其他人
蝦和含維生素C的食物混合(不適合油炸)
蝦和南瓜:壹起吃會引起痢疾，可以用黑豆和甘草解毒。
蝦汁:同食會拉肚子。
蝦皮黃豆:同食會引起消化不良。
蝦皮和紅棗:同食會中毒。
蝦忌金瓜，但吃了會拉肚子。搶救:吃黑豆或甘草水。
海河的蝦千萬不要和豬肉雞肉壹起吃，會導致肝腎衰竭。
蝦和番茄壹起吃容易食物中毒。
蝦的七種美味家常菜
第壹種:香辣蝦
材料:海白蝦數只，背部開口。幹辣椒，胡椒，切片姜和大蒜，切絲洋蔥，泡椒，切片姜。
1.鍋裏倒油，記得多加油，比平日炒的同等量的肉菜油多壹倍。將油加熱至辣味，倒入蝦仁。
2.翻炒壹會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油“擠”出麻辣味。
3.麻辣入味後，加入姜蒜片、泡椒、泡姜(先不放蔥)。
4.姜蒜爆香後，加入適量生抽，適量白糖，少許料酒。待出鍋時，放入蔥絲，翻炒，加點鹽。那就拿鍋。
第二種:番茄醬大蝦
原材料:
大蝦半斤，四季豆兩勺，筍絲少許，姜，蔥，糖番茄醬，鹽，味精。
練習:
1.大蝦切去頭須和長腳，洗凈瀝幹，竹筍和四季豆洗凈備用。
2.燒熱紅鍋，放入油，爆香姜蔥，放入大蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒、鹽和少許水，加蓋燜三分鐘，放入番茄醬煮至汁濃即可食用。
3、紅鍋燒油，放入筍絲、四季豆翻炒，加鹽、味精、濕生粉。滾好後澆在大蝦邊上即可食用。
第三種:炸大蝦。
材料:活蝦350克，醬油20克，蔥2克，醋15克，糖25克，熟植物油500克，紹興酒15克。
生產方法:
1.剪去螯和須，蝦洗凈瀝幹水分。(壹定要洗幹凈，不然會影響食欲。)
2.炒鍋裏放植物油，炒到火九成熱(冒出青黑色的煙)，用勺子把蝦不斷往鍋裏推，5秒左右用漏勺撈起。油溫升至八成熱時，將蝦倒入煎炸10秒，使肉與殼分離，用漏勺撈出。註意危險，不要燙傷。
3.鍋中倒油，蔥略炒，倒入蝦仁煮紹酒，加醬油(不要太多，太多會影響蝦仁顏色，不美觀)，白糖和少許水，炒鍋煮醋，即可食用。
註意:
新鮮的大蝦應該大小壹致。蝦殼用強油炸兩遍，煮調汁，使蝦殼爆裂凸出。
風味特征:
炸好的大蝦外殼爆凸，鮮紅酥脆，殼紅酥脆。留著的話，入口即可取下，蝦肉鮮嫩，酸甜可口。
第四種:金蝴蝶蝦
原料:南美白對蝦，> >；
問題4:蝦不能壹起吃什麽？1.蝦與含維生素C的食物混合(不宜油炸)；
2、蝦忌維生素C(片)壹起吃，吃少了胃痛難忍，吃多了死亡；
3、蝦、南瓜可引起痢疾，可用黑豆、甘草解毒；
4、蝦和汁會拉肚子；
5、蝦皮和黃豆會消化不良；
蝦不能和什麽食物壹起吃？
6、蝦皮和紅棗壹起吃會中毒；
7.蝦、番茄容易食物中毒；
8、蝦忌瓜壹起吃，食之則瀉。搶救:吃黑豆或甘草水；
9、海河蝦壹定不能和豬肉、雞肉壹起吃，壹起吃會引起肝腎衰竭；
10，吃海蝦的時候，最好不要大量喝啤酒，否則會產生過多的尿酸，導致痛風；
11.蝦背上的蝦線是蝦沒有排泄的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉；
12，對海鮮過敏，有過敏性疾病的人要慎重食用；
13，吃海鮮前後不要吃水果。
問題5:蝦不能和任何食物壹起吃。蝦很好吃，但不是每個人都能吃。
禁忌人群:患有濕疹、癬、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢者，陰虛火旺者不吃；身體過敏的老年人，如過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎等，不宜吃蝦；服用大量維生素c期間避免吃蝦。
適合人群:壹般人群都可以吃。特別適合中老年人、孕婦(宜城不吃大蝦)、心血管疾病患者、腎虛陽痿、男性不育、腰足無力者食用；缺鈣導致小腿抽筋的中老年人。
類似蝦的食物:
蝦和木瓜:腹痛和頭暈，食物中毒。
蝦和烏雞:中毒
蝦和山藥:壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦和葡萄:不適
蝦和洋蔥:形成草酸鈣，產生結石。
蝦和櫻桃番茄壹樣:砒霜會中毒。
蝦和西瓜:腹痛、腹瀉和惡心
蝦和番茄:砷會毒害蝦和含維生素C的食物(不適合油炸)
蝦和南瓜:壹起吃會引起痢疾，黑豆和甘草可以用來解毒。
蝦和果汁:壹起吃會拉肚子。
蝦要避免維生素C(藥丸)。吃得少會胃痛難忍，吃得多會導致死亡。
蝦和番茄壹起吃容易食物中毒。
蝦皮和黃豆:同食會引起消化不良。
蝦皮和紅棗:同食會中毒。
蝦和維生素C:壹起吃會導致砷中毒。
蝦忌金瓜，但吃了會拉肚子。搶救:吃黑豆或甘草水。
海河的蝦千萬不要和豬肉雞肉壹起吃，會導致肝腎衰竭。
蝦和芹菜:傷害生命力
蝦和木瓜:腹痛和頭暈，食物中毒。
蝦和木瓜:腹痛和頭暈，食物中毒。
適合蝦吃的食物:
蝦仁絲瓜:潤肺補腎美膚
蝦和燕麥:保護心臟和解毒。
蓮藕蝦:改善肝功能
問題6:蝦和什麽不能壹起吃
蝦，甲殼綱，十足目，遊泳動物。近2000種。與螃蟹、小龍蝦、章魚、海小龍蝦、蟬蝦、龍蝦關系密切。它的特點是身體半透明，側面扁平，腹部靈活，末端有尾扇。第二根天線又長又像鞭子。腹肢是遊泳肢。海洋和淡水湖泊和溪流。許多種類是重要的食物。大小從幾厘米到20多厘米(約8)不等，平均4 ~ 8厘米(1.5 ~ 3)。大的叫大蝦。彎曲腹部和尾巴可以快速向後遊。吃微小的生物，有的吃腐肉。雌蝦能產1，500 ~ 1，4000粒卵，附著在遊動的肢體上。成年前有五個發育階段。
中國海域遼闊，江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。蝦是壹種味道鮮美、營養豐富的海鮮，可以做出多種美味佳肴。它在菜肴中有甘草的美譽。有對蝦、對蝦、刀額新對蝦、貽貝、龍蝦等。青蝦包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。有白蝦等鹹蝦。無論哪種蝦，它都含有豐富的蛋白質，具有很高的營養價值。它的肉像魚壹樣柔軟易消化，但沒有魚腥味和骨刺。同時，它富含礦物質(如鈣、磷、鐵等。)，而且海蝦還富含碘，對人體健康非常有益。據科學分析，蛋白質約占蝦可食部分的16 ~ 20%。
蝦的營養價值
1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十倍。與魚相比，蝦含有人體必需氨基酸纈氨酸，但卻是壹種均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。
2.與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。
蝦的食用效果
1.增強人體免疫力
蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，治療腎虛陽痿、畏寒、倦怠、腰膝酸軟等疾病。
傳遞牛奶
如果女性產後乳汁很少或沒有，鮮蝦肉500克，磨碎，熱米酒，壹天三次，連續幾天服用，可以起到促進泌乳的作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂。蝦是壹種美味的食物，可以為大腦提供營養。蝦含有三種重要的脂肪酸，可以讓人長時間保持註意力集中。
4.有利於病後康復
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
消除“時差”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
蝦的食用禁忌
1.患有高血脂、動脈硬化、皮膚疥瘡、急性炎癥、面部痤瘡、過敏性鼻炎、支氣管哮喘的人不宜多吃。
2.慢性病患者上火時不宜吃蝦；身體過敏的老年人，如過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎等，不宜吃蝦；另外，蝦是壹種動物毛發，皮膚有疥瘡的人不宜食用。
應避免蝦搭配。
適當的
蝦+燕麥，護心排毒。
適當的
蝦和蓮藕可以改善肝功能。
適當的
蝦+絲瓜，潤肺補腎美膚
嫉妒
蝦和洋蔥形成草酸鈣，產生結石。
嫉妒
蝦+烏雞，中毒
嫉妒
蝦+西瓜，腹痛，腹瀉，惡心
嫉妒
蝦+木瓜，腹痛，頭暈，食物中毒
嫉妒
蝦+葡萄，
嫉妒
蝦+南瓜，痢疾
嫉妒
蝦+番茄，砒霜會中毒。
嫉妒
蝦+聖女果，砒霜會中毒。
嫉妒
蝦仁+山楂粉，腹瀉，嘔吐。
蝦的選擇
選擇時請註意:......> & gt
問題7:蝦不能和什麽壹起吃。註意吃蝦後的禁忌。妳好，1。蝦類似於含維生素C的食物(不適合油炸)；2、蝦忌維生素C(片)壹起吃，吃少了胃痛難忍，吃多了死亡；3、蝦、南瓜可引起痢疾，可用黑豆、甘草解毒；4、蝦和汁會拉肚子；5、蝦皮和黃豆會消化不良；蝦不能和什麽食物壹起吃？6、蝦皮和紅棗壹起吃會中毒；7.蝦、番茄容易食物中毒；8、蝦忌瓜壹起吃，食之則瀉。搶救:吃黑豆或甘草水；9、海河蝦壹定不能和豬肉、雞肉壹起吃，壹起吃會引起肝腎衰竭；10，吃海蝦的時候，最好不要大量喝啤酒，否則會產生過多的尿酸，導致痛風；11.蝦背上的蝦線是蝦沒有排泄的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉；12，對海鮮過敏，有過敏性疾病的人要慎重食用；13，吃海鮮前後不要吃水果。以上13點是湯吧收藏的蝦不要和任何東西壹起吃的禁忌，切記。
問題8:蝦不能和什麽壹起吃？導讀:蝦是最常吃的海鮮之壹，但是很多人因為不知道壹些常識，把它和壹些不應該放在壹起的食物壹起吃，對身體非常有害，所以1。菠菜加蝦皮:菠菜含草酸較多，蝦皮含鈣，兩者同食易形成草酸鈣沈澱。2.蝦蟹忌維生素:蝦蟹等食物中含有五價砷化合物。如果和含有維生素C的生水果壹起食用，砷會發生變化，轉化為三價砷，這是劇毒的“砒霜”，危害很大。長期食用會導致人體中毒，免疫力下降。3.糖:忌蝦；不要用竹筍做菜；不適合與牛奶和含銅食物同食。4.蝦:禁止同時大量服用維生素C。否則可生成三價砷，可致死亡，不宜與豬肉同食損傷精子；避免與狗、雞同食；避免吃糖。5.豬肉:不適合和蝦、生菜、李子、洋李壹起吃。6.鹿肉:不宜與野雞、魚、蝦、蒲菜同食。7.雞:老雞頭不能吃。因為毒素留在腦細胞裏，民間有“雞頭十年砒霜”的說法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、甲魚、蝦、兔肉同食；避免芥末和菊花。8.豬:忌與鵪鶉同食，使人顯得黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，使人停滯不前；忌與蕎麥同食，使人脫發；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。患有乳腺病的人不宜吃:韭菜、辣椒、蔥、蒜、花椒、辣椒、姜、芥末粉、酒、黑魚、鯉魚、鯽魚、鱔魚、海鰻、蝦、蟹、帶魚、黑基、豬油、黃油、雞湯、鹿肉、狗肉、羊肉、公雞、咖啡。
問題9:蝦不能和什麽壹起吃。葡萄、山楂、石榴、柿子不能和蝦壹起吃。
這些水果含有單寧酸。如果妳邊吃水果邊吃傻瓜式海鮮，這些單寧酸會和海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，生成沈澱和冷凝物。嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，極大影響胃的消化功能。
所以，吃完海鮮後，最好間隔4小時以上再吃這種含鞣酸的水果，以免消化不良。