2.山核桃含有大量的熱量，大約是同重量食物的兩倍，所以不能多吃山核桃。吃多了熱量容易變脂肪，造成肥胖。在吃山核桃的過程中，可以適當減少其他食物的攝入，減少總熱量的攝入，以免熱量完全消耗，轉化為脂肪。其次，吃山核桃期間建議多喝開水，有利於體內熱量更好的排泄，避免出現上火的癥狀。