用70-80攝氏度的水把魚沖洗幹凈，這樣不僅能洗掉粘液，還能去除腥味，把面粉揉好再用水洗。其次，用70攝氏度的水將魚沖洗幹凈，這樣不僅能洗掉粘液，還能去除魚腥味。
只要在上面撒壹點鹽，5分鐘後用清水沖洗，就可以去掉這條魚身上特有的黏液。