瓊脂是什麽，可以食用嗎？

可以吃的,瓊脂不會被人體吸收,有潤腸通便的作用。適合糖尿病人食用,也可以減肥用。壹般是從海洋植物洋菜提取而成,所以沒有什麽副作用。不過實驗室裏經常用來做培養基,其實是壹種東西。我們實驗室用的瓊脂我感覺跟廚房裏的壹樣,要是食用的話盡量還是買那種食品包裝的吧,放心些。還有,瓊脂也叫涼粉。