糖醋蓮藕丁

材質:蓮藕

醬料:醬油2大勺，1大勺白醋，1大勺番茄醬，1大勺代糖，少許鹽，1大勺澱粉，半碗水。

練習:

1.蓮藕去皮切丁，用清水洗凈數次；

2.鍋中加水燒開，加入少許鹽、白醋和食用油，將蓮藕丁倒入水中1分鐘，撈出涼水備用；

3.將蒜末和姜末放入油中煸炒；

4.倒入蓮藕丁、調好的醬汁，收汁；

5.烹飪前撒上小米椒和蔥花。